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Steiler Tipp: Gump Hof bei Bozen

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Spektakulärer Blick über die Steilhänge zum Gump Hof. © Gump Hof

Steiler Tipp: Gump Hof bei Bozen

Ein spezieller Weintipp führte Vinaria zum engagierten Südtiroler Winzer Markus Prackwieser. Der Tipp kam von Erich Thaler, dem umtriebigen Sommelier und Hotelier des Hotel Cristal in Obereggen bei Bozen, am Fuße des Latemar. Erich ist nicht nur ein Weinfreak erster Güte, sondern auch ein sehr kúndiger Freund österreichischer Weißweine. Er ist stets auf der Suche nach unentdeckten Winzern, nach Geheimtipps und jungen Aufsteigern. Die fördert er dann auch auf der eigenen Weinkarte im Hotel Cristal, einem wahren Hoteltipp für Genießer und Sportler.

Markus Prackwieser residiert am historischen Gump Hof an der Prösler Ried in Völs am Schlern, etwa 20 Minuten außerhalb von Bozen, nahe der Autobahn. Die sieht er wohl, hört sie aber nicht. Weil der Gump Hof hoch über spektakulären Steillagen über dem Eisacktal thront. Hier treffen kühle Dolomitenwinde auf meditarranen Einfluss, lassen Weine mit Würze und Eleganz gedeihen.

Seit über 200 Jahren ist die Familie Prackwieser Eigentümer des bereits 1546 urkundlich erwähnten Weinhofes Gump. Der Weinkeller, ins Fels-Urgestein gemeiselt, integriert sich nicht nur optimal in das Landschaftsbild, sondern bietet gleichzeitig die besten Voraussetzungen für den Weinausbau.

Prackwieser entdeckte Mitte der 1990er Jahre seine Liebe zum Wein und übernimmt 2000 von seinem Vater Johann das historische Familiengut. Der Austausch mit befreundeten Winzer-Kollegen begründet das „WEINgespann“ mit Markus Prackwieser, Christian Plattner (Ansitz Waldgries) aus St. Magdalena und Günther Kerschbaumer aus Neustift/Vahrn im Eisacktal. Die Kooperation ist eng, die Weingüter sind aber eigenständig. Verkostet wird meist quer durch.

Die südwestlich ausgerichteten und bis zu 70% steilen Rebanlagen des Gump Hofes sind ganztägig besonnt und auf bis zu 550 Meter Seehöhe von Fluss-Schottersteinen geprägt. Diese kalkhaltigen Moränenböden liegen auf festem Bozener-Quarzporphyr und bieten die besten Voraussetzungen für die dort angebauten Sorten.

Die Renaissance-Linie: Weine aus ausgewählten Lagen, welche nur in den besten Jahrgängen gekeltert werden, beeindrucken durch ihre Finesse und ihr großes Potenzial in der Alterung. Weissburgunder und Sauvignon Blanc. Klare, präzise Weine, mit schöner Frucht und toller Struktur, guter Säurebalance, cremiger Fülle, Dichte und Länge. Von der Riserva vom Weissburgunder kam kürzlich der Jahrgang 2015 auf den Markt, aktuell sind die Jahrgänge 2014 und 2015. Ausreichend Zeit zur Reife ist Markus Prackwieser wichtig. Die Oberliga, € 27,20 bis 30,00 ab Hof.

Trend Schuhe Neue Niedrige Neueste Ii 2018 Disruptor Klassische Fila CxrBeWdoDie Praesulis-Linie: Weine, welche durch Ihre Eleganz und Komplexität die vielschichtige Aromatik der Rebsorten wiederspiegeln. Weissburgunder, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Pinot Noir, Jahrgang 2017, beim Pinot Noir 2016. Die Weine sind klar strukturiert, sortentypisch, haben schönen Trinkfluss und prägnante Frucht, gute Struktur. Der Pinot wird mit ganzen Trauben und Stengeln vergoren, zeigt sehr schöne Frucht und viel Finesse, lagert ein halbes Jahr im großen Holz. Der solide Mittelbau, € 14,20 bis 18.80.

Die Mediaevum-Linie: Weine, die durch ihre Frische und Eleganz überzeugen. Weißburgunder und Vernatsch, aktuell alles 2017. Frische, fruchtige, unkomplizierte Weine, die Trinkspass vermitteln. Der Vernatsch duftet unter anderem nach Himbeeren und stellt seine Frucht in die Auslage. Weine für jeden Tag, € 9,20 bis 10,00.

www.gumphof.it

21.01.2019

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